肉団子に薄力粉をまぶしつけ（ビニール袋越しにやるとラク）オリーブ油で焼き目がつくまでフライパンで焼（この一手間で肉汁が保持されソースの絡みが良くなる）→別皿に取り再度オリーブ油とチューブニンニクを入れて刻み玉ねぎを炒→しんなりしたら塩、コンソメ2、あればオレガノを入れてトマト缶を投入（缶に残った汁は少量の水でクルクルして入れてキレイに使切）→肉団子ととろけるチーズ（好きなだけ）を投入してざっくり混ぜたら出来上がり。盛り付けたらパセリふる。バレンタインだしいつもの焼き魚と夕べの残りよりはと洋風おしゃれメヌーに♡